Рецепт вишневой наливки в домашних условиях

 
У нас на даче росло много деревьев с разными сортами вишни. Папа любил из садовой крупной вишни делать вишневую наливку, причем в большом количестве. Наливку мы пили в детстве с чаем, и родители нас не ограничивали в этом, так как натуральный витаминизированный напиток зимой приносил только пользу....
 

Вишневое вино

 
Вишневое вино №1 Вишни очистить от косточек и раздавить мякоть в кашицу, которой дать бродить 12 часов в глиняных горшках или бутылях, а потом отпрессовать. Сок снова разлить в горшки и, когда начнется брожение, добавить 500 г сахара на каждые 3 л сока, затем слить его в бочку и дать бродить 8 дней, после чего разлить в бутылки и хранить их в прохладном месте....
 

Яблочное полусладкое вино

 
Полусладкое столовое вино — легкий освежающий напиток приятного вкуса, содержащий 10–13% об. спирта, 5–8% сахара и 0, 6–0, 7% органических кислот. Для его приготовления к 10 л сока добавляют 1 кг сахара в сусло и 0, 8 кг — через 3–4 дня. Сбраживание сусла проводят обычным способом....
 

XVI. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВИНА ИЗ ВИШЕН

 
Вишня после винограда — лучший плод для виноделия и дает превосходное вино, не уступающее виноградному, густого красного цвета, иногда с фиолетовым отливом. Вишневый сок чрезвычайно густ (экстрат содержит до 19 %), хотя довольно кисел (кислоты содержит до 2,2 %) и имеет терпковатый вкус, благодаря богатству дубильными веществами (0,1 %) и не очень сладок (в среднем, сахара 12,8 %)....
 

Чтобы терпкое вино было в радость нам дано

 
Многие садоводы выбрасывают излишки продуктов в компостные кучи или просто закапывают в землю. Лишь некоторые пытаются сделать собственное вино. Но не зная технологии приготовления, рискуют здоровьем. Если вино приготовлено с соблюдением всех правил, то оно очень полезно (конечно, при умеренном употреблении)....
 

Способ приготовления

 
В перечислении ингредиентов не отметил точное количество вишен и сахара, вот почему: у меня получилось вино сладкое настоящее десертное, почти ликерное, поэтому любителям посуше предлагаю использовать сахара поменьше. Начинаю! В моем случае в три трехлитровые банки разложил мытые спелые вишни, не докладывая до верха примерно с пол литра, в оставшийся объем банок насыпал сахар, по 400 грамм в каждую (можно меньше, больше не надо, точно)....
 

Лето. Период для отдыха, загара, купания, шашлыков на берегу озера. Работы, дачи, огорода. Попробуй найти время для своего любимого занятия. Также лето еще и период сбора всяких ягод и фруктов. Если не лениться, то можно сделать запасы всевозможных наливок, настоек, фруктовых вин и т. д.

 
Я решил попробовать сделать вишневое вино, благо вишни много во дворе. Весь процесс, к сожалению не фотографировал, да и думаю, что много фото не обязательно для этого повествования. Итак 2 ведра кисло-сладкой вишни были собраны, перемыты и отправлены (по одному ведру за раз) в соковарку (паровую)....
 

Что можно сделать из браги?

 
Как уже говорилось выше, брага – это результат алкогольного брожения ягод или фруктов. Брага употребляется не только как самостоятельный напиток, из нее можно приготовить хорошее вкусное вино, на основе браги путем перегона делается самогон, но о самогоне у нас существует отдельная глава, поэтому остановимся подробнее на винах....
 

Вишневая наливка 16/05/2012 13:32 #5626

 
Вишневая наливка Хочу поделится рецептом вкуснейшее вишневой наливки. Делали ее еще прошлым летом, но все никак времени не было поделиться. А тут уже на носу новый урожай и рецепт очень пригодиться. Получается неимоверно вкусно. не передать словами. Впрочем о вкусе еще расскажет Саша....
 

Вишневая наливка. Рецепт приготовления

 
17.08.2012 20:48 По просьбе наших посетителей мы публикуем классический рецепт вишневой наливки, которую вы можете приготовить в домашних условиях своими руками. Наливка представляет собой натуральный алкогольный напиток. для приготовления которого требуются только сахар, ягоды (фрукты) и водка (можно обойтись и без нее)....
 
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17


  • На главную