Варенье из винограда

 

Я раньше никогда не готовила виноградное варенье. Первый раз. Делала таким образом:

    на 1 кг плодов 800гр сахара неполный стакан воды

Как приготовить варенье из винограда

  1. Сначала поручила ребёнку поснимать все ягодки с веточек. Он, видя важность события и гордый своим причастием к нему, управился за 5 мин. А как же! Мы же будем варить варенье из винограда!
  • Я в это время занялась сиропом. Насыпала 800гр сахара в эмалированную кастрюлю, налила туда же неполный стакан воды. Поставила на медленный огонь.
  • Периодически помешивала, чтоб не пригорело. Когда весь сахар растворился, высыпала в него виноград. Слегка перемешала, выключила газ и оставила на пол часа.
  • Через пол часа продолжаем варить варенье из винограда. Зажигаем огонь, доводим до кипения, делаем тише и варим минут 40-50, периодически помешивая. Вылавливаем косточки, которые будут всплывать.

    В это время готовим баночки. Тщательно моем их пищевой содой. Ни в коем случае не моющими-чистящими. Стерилизуем. У меня для этого есть специальное приспособление.

  • Наливаю в кастрюлю воду, когда она закипит, вместо крышки кладу не нёё это дырявое чудо, на которое ставлю банки вверх ногами. Стерильные банки накрываем крышками и отставляем в сторону.

    Когда варенье из винограда сварится, кипящим разливаем по банкам. Банки должны быть сухие и тёплые. Ни в коем случае не холодные и не горячие, иначе банка может лопнуть.

  • Закатываем. Варенье из винограда готово.
  •  



  • На главную