Как делать вино из варенья

 

Нет ничего лучше, как вино из варенья. Не знаете, что делать с оставшимся вареньем с прошлого года, тогда для вас, мы рекомендуем приготовить вкусное, ароматное и довольно крепкое домашнее вино. Для приготовления вина, основным продуктам как вы уже надеюсь, догадались, станет варенье, также понадобится очищенная вода и закваска. В качестве закваски для домашнего вина лучше всего подойдут свежие ягоды малины или изюм. Вначале необходимо заняться приготовлением сусла.

Как делать вино из варенья способ приготовления

Приготовить сусло необходимо из литра воды и литра варенья, компоненты тщательно смешайте, перелейте в бутыль. Емкость лучше использовать большого размера, чтобы в верхней части было свободное место, которое необходимо для брожения. Если прошлогоднее варенье кисловато, рекомендуется добавить сахар, предварительно растворите его в небольшом количестве сусла.

Приступаем к процессу закваски домашнего вина. Используйте 200 грамм не мытой малины, добавьте к ягодам сто грамм сахара, влейте небольшое количество воды, закваску оставьте на пару дней в прохладном месте. Закваску для домашнего вина при желании можно приготовить заранее, добавляя по несколько ложек на три литра сусла. Если свежих ягод малины нет, тогда в трех литровую банку сусла добавьте сто грамм не мытого изюма. Ягоды не очищаются в процессе использования все, потому что на поверхности них присутствуют природные дрожжи.

В домашнее вино можно добавить немного натурального меда, компонент придаст напитку улучшенный благородный вкус. Лучше всего купить мед на обычном рынке, там больше вероятности что он натуральный. Горлышко заполненной банки накройте и уберите в темное место на десять дней. По истечению этого времени на поверхности начнет, образовывается мезга, ее необходимо удалить. Оставшуюся жидкость из банки перелить в стеклянную емкость, закрыть водяным затвором, можно на горлышко натянуть чистую резиновую перчатку, предварительно проколов ее тонкой иголкой. Удаленную мезгу не спешите выливать, ее можно еще раз залить кипяченой водой с сахаром и закваской, оставить дойди до готовности на пять дней. Через пять дней гущу отжать и соединить с первой партией.

Емкость с содержимым поставьте на пару месяцев в теплое темное место, пока не прекратится процесс брожения. Узнать об окончании процесса можно легко, на поверхности вы не заметите выделение пузырьков, как это было раньше. Домашнее вино из стеклянной емкости необходимо слить с осадка, используйте для этого гибкий шланг. Разлейте вино по чистым бутылкам, заткните пробками и выдерживайте в темном месте пару месяцев, положив каждую бутылку на бочок. Открывайте вино, осторожно не торопясь, так как во время откупорки, вино может начать пенится, как шампанское.

В домашних условиях можно приготовить вино из разных фруктов и ягод, к примеру, отличное вино получится из сливы, такое вино с оригинальным вкусовым букетом станет лучшим дополнением к мясным блюдам из говядины и нежнейшей телятины. К полезным свойствам домашнего вина из сливы, мы отнесем тот момент, что вино способно благотворно повлиять на сосуды и сердечную мышцу.

 



  • На главную