Домашнее вино из варенья

 

Многие хозяйки любят делать домашние заготовки, в виде варенья. Но, часто случается так, что домашние заготовки варенья начинают бродить или портиться по какой-либо причине. Однако, не стоит спешить их выбрасывать, лучше узнать о том, как сделать из варенья вино. Процесс приготовления такого напитка совершенно не сложный, зато в итоге можно получить ароматное домашнее вино, которым можно угостить друзей. Здесь не нужно возиться с ягодами или высчитывать количество сахара и жидкости, все гораздо проще.

  • Перед тем как сделать из варенья вино, нужно приготовить посуду. Единственное условие заключается в том, что она не должна быть сделана из металла. Сюда высыпается варенье, которое заливается кипяченой водой (из расчета на литр варенья литр – полтора воды). При этом необходимо оставить немного места у горлышка, так как впоследствии смесь начнет бродить. Ингредиенты тщательно перемешиваются, поверхность закрывается марлей, которая содержит несколько слоев.

Добавлять или нет сахар зависит от того, насколько сладкое варенье. Если при его варке использовалось мало сахара, то необходимо всыпать дополнительно стакан сахара в смесь варенье с водой. Говоря о том, как приготовить вино из варенья, нельзя не сказать, что можно использовать для этого дрожжи. Идеальным вариантом было бы, конечно, получить винные дрожжи, однако, если это не получать, то можно взять хлебопекарные, но ни в коем случае не пивные. Использование винных дрожжей ускоряет процесс брожения.

Перед тем, как сделать из варенья вино, можно подобрать закрутки с различными ягодами, тогда вкус готового напитка более терпким и ароматным. Также можно добавить немного меда в сусло перед тем, как ставить его «бродить». Бутылки, в которых хранится уже готовый напиток, рекомендуется закрыть плотно крышкой (можно использовать для этого банки и крышки для консервирования) и оставить в темном прохладном месте еще на месяц.

 



  • На главную