Делаем вино из забродившего варенья

 

Практически в любом хозяйстве (даже у самой рачительной хозяйки) может возникнуть ситуация, когда варенье забродило. Причин этому масса: и нарушение технологии приготовления этого варенья, и жаркая температура помещения, где оно храниться, и не очень чистая посуда и так далее. Поэтому и возможно появление забродившего варенья. А в данной статье рассказывается о том, как сделать вино из забродившего варенья.

Если вы относитесь к людям, которые считают, что вино можно готовить только из свежих ягод, то вы серьезно ошибаетесь. Варенье тоже может стать замечательным сырьем для приготовления вина.

Итак, чтобы сделать вино из забродившего варенья, помимо его самого потребуется кипяченая вода, сахар и стеклянная посуда. Правда, следует выбирать только забродившее варенье, а не заплесневелое (такое может испортить вкус будущего вина).

Стеклянную емкость, в которой вы будете готовить вино, следует очень тщательно промыть с содой и прополоскать. Очень важно, чтобы она была чистой. В эту емкость необходимо поместить варенье и залить его таким же количеством воды. Необходимо будет добавить и сахар из расчета на три литра смеси половина стакана.

После этого емкость следует накрыть крышкой (желательно, чтобы это была банка) и поставить в темное место. Но в этом помещении должна быть комнатная температура. Если она будет ниже, то процесс брожения не будет проходить так, как необходимо и сделать вино из забродившего варенья не получится.

Процесс брожения должен происходить до тех пор, пока вся мезга (остатки от ягод) не поднимется вверх. Необходимо дождаться, чтобы этот процесс завершился полностью.

Затем будущее вино следует процедить, обратно поместить в банку и опять добавить сахар. И только после этого будущее вино необходимо оставить в темном месте на три месяца. За это время и должно произойти замечательное превращение забродившего варенья в удивительно вкусное вино.

Через три месяца надо очень аккуратно (стараясь не взболтать взвесь, которая осела на дне банки) перелить вино по бутылкам. Специалисты рекомендуют проводить данную операцию с помощью специальных трубочек. После этого можно считать, что Вам удалось сделать отличное вино из забродившего варенья.

В том случае, если вы являетесь рачительной хозяйкой, и, если у вас случайно появилось дома забродившее варенье, то вы можете приготовить из него замечательное вино. А для этого стоит изучить, как можно сделать вино из вашего забродившего варенья.

 



  • На главную